Tour Enogastronomico in Sardegna
Itinerari enogastronomici in Sardegna, con la possibilità di
organizzare pranzi tipici sardi, pranzi con i pastori o pranzi
di gruppo con spettacoli folkloristici.
1° Giorno– OLBIA -LURAS - CANNIGIONE - COSTA SMERALDA
Arrivo ad Olbia, incontro con la guida che vi accompagnerà per l’intero
tour e partenza per l’interno della Gallura (Zona Nord Orientale dell’isola),
con i suoi splendidi paesaggi caratterizzati dalle rocce di granito, dalla
natura ricca di piante profumate quali il mirto, le ginestre, i ginepri,
i corbezzoli, i lentischi, l’erica, i lecci, nonché i bellissimi
olivastri e le querce secolari. Arrivo a Calangianus, industrioso centro
dell’interno, famoso per la lavorazione del sughero estratto dalle
querce. Visita ad un laboratorio per la lavorazione del sughero e delle
ceramiche. Proseguimento per Luras e visita del Museo etnografico Galluras
che raccoglie una ricca documentazione della vita e degli ambienti della
civiltà gallurese dal ‘600 fino alla prima metà del
secolo scorso. In tarda mattinata proseguimento per Cannigione, sulla costa
vicino a Palau, arrivo in hotel, sistemazione e pranzo libero. Nel pomeriggio,
visita della Costa Smeralda con visita a piedi di Porto Cervo, centro mondano
internazionale. In serata trasferimento nell’agriturismo per degustare
antichi piatti tipici galluresi, tra i quali la famosa “suppa cuada”,
a base di pane e brodo di montone o pecora, accompagnati dal vino DOC del
posto, il Vermentino. Al termine rientro in hotel e pernottamento.
2°
Giorno – COSTA SMERALDA - OSCHIRI - ALGHERO -
Prima colazione e partenza per Berchidda per visitare il Museo del Vino,
prima struttura multimediale dedicata al vino in Italia. Degustazione e
spuntino con prodotti tipici locali: salumi, formaggi, “panadas”
(tipico piatto della zona, un cofanetto di pasta che racchiude un ripieno
a base di carne e verdure, molto appetitoso). Proseguimento per Oschiri
e visita ad un caseificio che produce i tipici formaggi freschi e stagionati
dell’isola, compreso il famoso pecorino e ad un torronificio che produce
torrone di mandorle e noci, (tipico sardo). Visita della chiesa della Madonna
di Castro, recentemente restaurata e delle annesse Cumbessias (antiche dimore
che ospitavano i pellegrini). Pranzo in agriturismo in zona di Ozieri con
specialità del posto, a base di panefite e ungeddas. Proseguimento
per Alghero e sosta per una breve visita alla Basilica Romanica della S.S.
Trinità. Arrivo in serata in hotel, sistemazione nelle camere riservate,
cena libera e pernottamento in hotel.
3° Giorno - ALGHERO - BOSA - ORISTANO
Prima colazione e possibilità di visitare la più grande Cantina
privata dell’Isola, “Sella & Mosca”, notissima soprattutto
per la produzione del Torbato di Alghero. Visita con degustazione ad un
laboratorio per la conservazione del tonno, pescato in Sardegna. Pranzo
libero. Nel pomeriggio partenza per Oristano, con sosta a Bosa nota per
i merletti e per la produzione della famosa Malvasia, ottimo vino da dessert.
Possibilità di degustazione in una tipica osteria del centro storico.
In serata arrivo a Oristano, sistemazione in hotel e cena tipica a base
di pesce in ristorante. Pernottamento in hotel.
4° Giorno - ORISTANO - TARROS - FONNI
Prima colazione e visita alla Cantina “Contini” famosa per la
produzione della vernaccia, vino tipico della zona, molto utilizzato soprattutto
con i piatti di pesce. Visita della zona archeologica di Tharros e della
chiesa paleo-cristiana di San Giovanni in Sinis. Pranzo libero. Nel pomeriggio
partenza per la Barbagia e visita a Mamoiada del Museo delle maschere Mediterranee
e proseguimento per Fonni, sistemazione in hotel e cena tipica con spettacolo
folk nel ristorante “Su Barraccu”con menù a base di salumi,
ricottine fresche, funghi e verdurine, pasta fresca del posto con ravioli
alla fonnese e riccioloni al sugo di cinghiale, arrosti e cinghiale, patate,
formaggio e sevada al miele (il dolce tipico barbaricino). Pernottamento
in hotel.
5° Giorno – FONNI - NUORO - ORGOSOLO
- OLBIA
Prima colazione e visita (se possibile) ad un laboratorio per la produzione
dei famosi biscotti di Fonni e proseguimento per Nuoro per la visita al
Museo Etnografico, meglio noto come Museo del Costume che mostra al turista
tutte le arti e le tradizioni dell’isola. Proseguimento per Orgosolo,
nel cuore dell’isola e pranzo all’aperto con i pastori del luogo
a base di salumi, formaggi e pane tipico, agnellone lesso con patate, arrosti
alla brace, ricotta salata e dolcetti tipici, il tutto annaffiato dal vino
cannonau, di proprietà, e il filu ferru, la nota grappa locale. Passeggiata
in paese per visitare i murales e rientro a Olbia in tempo utile per l’imbarco
per il luogo di provenienza.
Fine del tour.
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